Weiterbildungen und Betreuung

Zusätzlich werden im Rahmen des Projektes Fortbildungen für Küchen- und Erziehungspersonal angeboten. Dazu zählen Workshops und Vorträge rund um die Themen Bildung für nachhaltige Entwicklung, Geschmackswahrnehmung, gesunde Ernährung, Etikettierung von Lebensmitteln, Inhalts- und Zusatzstoffe sowie vegetarische Küche. Auch Kochworkshops zählen zum Programm.

Durch regelmäßige Besuche in den teilnehmenden Kindertageseinrichtungen und eine enge Betreuung des implizierten Küchen- und Erziehungspersonals sorgt SICONA dafür, dass die Anforderungen des Natur genéissen Lastenheftes verstanden und umgesetzt werden. Das Personal der Kindertageseinrichtungen wird von SICONA ebenfalls bei der Planung und Umsetzung von Aktivitäten zu ernährungs- und umweltrelevanten Themen begleitet. Sehr beliebt sind beispielsweise Besuche auf Bauernhöfen, bei denen die Kinder die Aufzucht von Tieren und den Anbau von Gemüse und Ackerkulturen und damit die Herkunft ihrer Mahlzeiten kennenlernen.

So werden die Ziele des Projektes auf lange Sicht fest im Bewusstsein und Handeln der Kinder, Eltern, Köchinnen und Köche sowie Erzieherinnen und Erziehern verankert.